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A lasanha é um clássico da culinária italiana, apreciado em todo o mundo por sua riqueza de sabores e versatilidade. Este prato consiste em camadas de massa de ovo intercaladas com um saboroso molho de carne (ragù), molho bechamel e queijo ralado. A preparação começa com uma camada de massa de ovo, seguida por uma camada de ragù feito com carne moída, tomate, cebola, cenoura, aipo e ervas aromáticas.
Essas camadas se alternam com o molho bechamel — um creme feito com leite, farinha e manteiga — e queijo ralado, geralmente parmigiano reggiano ou pecorino. O processo é repetido até preencher a travessa, finalizando com uma camada de bechamel e queijo. A lasanha é então levada ao forno até dourar por cima e os sabores se fundirem. Depois de pronta, é servida quente, cortada em porções e saboreada com prazer.
Ingredientes por porção: Massa de ovo (80–100 g), Molho de carne (ragù) (50 g), Molho bechamel (50 g), Queijo ralado (parmigiano reggiano ou pecorino) (20 g).
Alergênicos: Glúten (massa de ovo), Laticínios (bechamel, queijo ralado).
Calorias: Cerca de 400–500 por porção.
Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora e meia a 2 horas.