€ 24.00
烤魚排是一道簡單又健康的料理，能突顯魚肉的天然風味，是一份輕盈但美味的完整餐點選擇。首先選擇新鮮的魚排，例如鮭魚、鱸魚、石斑魚或旗魚，仔細清洗乾淨後準備醃製。魚肉以特級初榨橄欖油、新鮮檸檬汁、鹽、胡椒以及香草（如新鮮的香菜、大蒜與迷迭香）調味。
將魚肉醃製至少30分鐘，使其充分吸收香料風味，接著放入刷了少許橄欖油的烤盤中。在預熱至180°C的烤箱中烘烤約15至20分鐘，直到魚肉變得柔嫩且能輕易用叉子剝開為止。烘烤期間可不時刷上橄欖油或融化奶油，以保持濕潤與風味。
出爐後的烤魚排趁熱享用，搭配蒸蔬菜、烤馬鈴薯或綜合沙拉等清爽配菜是理想選擇。
每份食材：新鮮魚排（200–250 克）、特級初榨橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒、新鮮香菜、大蒜、迷迭香。
過敏原：無。
每份熱量：依魚種而異；一般約 200–300 大卡。
準備時間：約 30–40 分鐘（含醃製時間）。