€ 24.00
Das im Ofen gebackene Fischfilet ist ein einfaches und gesundes Gericht, das den natürlichen Geschmack des Fisches hervorhebt und eine leichte, aber schmackhafte Option für eine vollständige Mahlzeit bietet. Die Zubereitung beginnt mit der Auswahl eines frischen Fischfilets – z. B. Lachs, Wolfsbarsch, Dorade oder Schwertfisch – das sorgfältig gereinigt und gewaschen wird. Anschließend wird der Fisch mit extra nativem Olivenöl, frischem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern wie frischer Petersilie, Knoblauch und Rosmarin gewürzt.
Nach einer Marinierzeit von mindestens 30 Minuten, um die Aromen aufzunehmen, wird das Filet in eine mit etwas Olivenöl eingefettete Auflaufform gelegt. Es wird dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten gebacken, bis das Fischfleisch zart ist und sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt. Während des Garens kann der Fisch mit etwas Olivenöl oder geschmolzener Butter bestrichen werden, um ihn saftig und aromatisch zu halten.
Nach dem Garen wird das Fischfilet heiß serviert, idealerweise mit leichten Beilagen wie gedünstetem Gemüse, Ofenkartoffeln oder gemischtem Salat.
Zutaten pro Portion: Frisches Fischfilet (200–250 g), Natives Olivenöl extra, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, Frische Petersilie, Knoblauch, Rosmarin.
Allergene: Keine.
Kalorien: Abhängig von der Fischart; in der Regel zwischen 200–300 Kalorien pro Portion.
Zubereitungszeit: Etwa 30–40 Minuten (einschließlich Marinierzeit).