€ 24.00
Запечённый рыбный стейк — это простое и полезное блюдо, которое подчеркивает натуральный вкус рыбы и предлагает лёгкий, но сытный вариант полноценного приёма пищи. Приготовление начинается с выбора свежего рыбного стейка — например, лосося, сибаса, дорадо или рыбы-меч. Рыбу тщательно очищают и промывают. Затем её приправляют оливковым маслом первого отжима, свежевыжатым лимонным соком, солью, перцем, а также ароматными травами, такими как свежая петрушка, чеснок и розмарин.
После маринования в течение минимум 30 минут, чтобы рыба впитала все ароматы, её выкладывают на противень, слегка смазанный оливковым маслом. Стейк запекается в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 минут — до тех пор, пока мясо не станет мягким и не начнёт легко расслаиваться вилкой. Во время приготовления можно смазывать рыбу оливковым маслом или растопленным сливочным маслом, чтобы сохранить её сочной и ароматной.
Готовый стейк подаётся горячим — с лёгкими гарнирами, такими как приготовленные на пару овощи, запечённый картофель или свежий салат.
Ингредиенты на порцию: Свежий рыбный стейк (200–250 г), оливковое масло первого отжима, лимонный сок, соль и перец, свежая петрушка, чеснок, розмарин.
Аллергены: Отсутствуют.
Калорийность: Зависит от вида рыбы; обычно от 200 до 300 калорий на порцию.
Время приготовления: Примерно 30–40 минут (с учётом времени маринования).