€ 24.00
魚の切り身のオーブン焼きは、魚本来の風味を活かしたシンプルでヘルシーな一品で、軽めながら満足感のある食事にぴったりの料理です。まずはサーモン、スズキ、タイ、メカジキなどの新鮮な魚の切り身を丁寧に洗い、下ごしらえします。その後、エクストラバージンオリーブオイル、レモン果汁、塩、コショウ、新鮮なパセリ、ニンニク、ローズマリーなどで味付けを行います。
下味をしっかり染み込ませるため、魚は最低30分間マリネします。マリネが終わったら、軽くオリーブオイルを塗った耐熱皿に魚を並べ、180°Cに予熱したオーブンで15〜20分ほど焼きます。焼き加減の目安は、フォークで簡単にほぐれるくらいまでです。調理中にオリーブオイルや溶かしバターを軽く塗ると、魚がしっとりと仕上がり、さらに香りも引き立ちます。
焼き上がったら熱々のまま提供します。付け合わせには、蒸し野菜、ローストポテト、ミックスサラダなどの軽めのサイドメニューがよく合います。
1人前の材料：新鮮な魚の切り身（200～250g）、エクストラバージンオリーブオイル、レモン果汁、塩・コショウ、新鮮なパセリ、ニンニク、ローズマリー
アレルゲン：なし
カロリー：魚の種類により異なりますが、1人前あたり約200～300kcal
調理時間：約30～40分（マリネ時間を含む）