€ 16.00
اللازانيا هي واحدة من أشهر الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الإيطالي، وتُقدّر عالميًا لمذاقها الغني وتنوع مكوناتها. يتكوّن هذا الطبق من طبقات من معكرونة البيض تفصل بينها صلصة راجو اللحم الغنية، وصلصة البشاميل، والجبن المبشور.
تبدأ التحضيرات بطبقة من معكرونة البيض، يتبعها طبقة من صلصة راجو اللحم المصنوعة من اللحم المفروم، الطماطم، البصل، الجزر، الكرفس، والتوابل العطرية. يتم تكرار الطبقات مع صلصة البشاميل الكريمية (المحضّرة من الحليب والدقيق والزبدة) والجبن المبشور، مثل بارميزان ريجانو أو بيكورينو.
تُكرر هذه العملية حتى تمتلئ صينية الخَبز، وتنتهي بطبقة من البشاميل والجبن. تُخبز اللازانيا في الفرن حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية ومقرمشة وتمتزج النكهات معًا. تُقدَّم ساخنة بعد تقطيعها إلى أجزاء.
المكونات لكل حصة: معكرونة بالبيض (80–100غ)، راجو اللحم (50غ)، بشاميل (50غ)، جبن مبشور (بارميزان ريجانو أو بيكورينو) (20غ).
المسببات المحتملة للحساسية: الغلوتين (المعكرونة)، مشتقات الحليب (البشاميل، الجبن).
السعرات الحرارية: حوالي 400–500 سعرة حرارية للحصة الواحدة.
مدة التحضير: حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين.