€ 16.00
千層麵是義大利經典料理之一，因其美味與多變性而廣受世界各地喜愛。這道料理由多層蛋麵片構成，夾有濃郁的肉醬（ragù）、白醬（Béchamel）與刨絲起司。料理從一層蛋麵片開始，接著鋪上一層肉醬，肉醬是以絞肉、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹與香料燉煮而成。
每層之間交錯加入奶香濃郁的白醬（以牛奶、麵粉與奶油製成）和起司絲，通常是帕馬森起司（Parmigiano Reggiano）或佩科里諾（Pecorino）。這個過程會反覆進行，直到將烤盤填滿，最上層以白醬與起司結尾。放入烤箱中烘烤，直到表面呈金黃酥脆、香氣四溢、風味融合。完成後切塊趁熱享用，令人滿足。
每份食材：蛋麵片（80–100g）、肉醬（50g）、白醬（50g）、刨絲起司（帕馬森或佩科里諾）20g。
過敏原：麵筋（蛋麵片）、乳製品（白醬與起司）。
熱量：每份約 400–500 大卡。
準備時間：約 1.5 小時至 2 小時。